Thursday, March 30, 2017

Cast Iron Corn Bread



Ingredients:

8 oz corn meal
1/2 cup sugar
3 1/2 tsp baking powder
1 tsp sea salt, plus 1 tsp of sea salt put aside for later use.
1 can creamed corn
2 large eggs, beaten
1/4 c oil
1/4 cup diced red bell peppers
1 TBS jalapeño, chopped
8 oz shredded cheddar cheese




Directions:

1.  Preheat oven to 350 degrees
2.  Spray large cast iron pan with cooking spray on bottom and along sides.
3.  In large mixing bowl add corn meal, sugar, baking powder and 1 tsp sea salt.  Mix well.
4.  In same bowl add creamed corn, beaten eggs, oil, peppers and cheese.  Stir to combine.  Do not over mix.
5.  Add batter to cast iron skillet and spread evenly across skillet with spoon.
6.  Bake in oven for approx. 30-35 mins.  You will know corn bread is done by sticking a toothpick in center of corn bread and toothpick comes out clean.  Remove from oven. 
7.  Sprinkle remaining 1 tsp sea salt over top of corn bread.  Serve warm.

2 comments:


  1. Xin chào !

    Cảm ơn bài viết hay của bạn. Điện Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy hút chân không gia đình và công nghiệp uy tín và chất lượng trên thị trường hiện nay.

    Vui lòng tham khảo tại:

    Điện Máy Đại Nam

    Địa chỉ: Số 250 Phố Minh Khai,Hai Bà Trưng,HN

    Điện thoại: 0986 982 710 - 0949 28 18 18

    Website: http://dienmaydainam.com/may-hut-chan-khong

    máy hút chân không dz300b | máy hút chân không dz300a | máy hút chân không dzq 400 | máy hút chân không dzq 500

    ReplyDelete